【ミスタージョー】ミシュランに選ばれたムークロープとクワイジャップ

by URUSHIBARAYUJI · 公開済み 2017年9月7日 · 更新済み 2023年5月22日

【ミスタージョー】ミシュラン・ビブグルマンの実力を見せつけられたー！

ＢＴＳサパンタクシン駅を南に徒歩１５分下ったムークロープとクワイジャップの大人気タイローカル食堂、ミシュランのビブグルマンにも過去何度となく選ばれているミスタージョー。

ウワサを聞きつけて初めはカリカリ衣揚げ豚バラのムークロープ目当てに行ったものの店内の多くのお客さんが食べている、店名にもなっているタイ独特のクルクル麺の入った豚モツスープのクワイジャップも周りの雰囲気に圧倒されて思わず注文。

勢いで注文してしまったクワイジャップではありましたがマイルドなのにしっかりと豚のダシが効いた、辛くないのにほどよくスパイス感のあるスープに柔らかく煮込んだ豊富な豚モツの美味しい各部位とクルクルに丸まった麺のモチモチ感がかなり新感覚でハマってしまいました。
しっかり煮込まれた豚モツはこれまでにも食べたことはありましたがクルクルに丸まった麺とかかなり斬新でしたね。

パスタのマカロニやペンネみたいな感じなんでしょうか。
マカロニやペンネだったらフォークで食べるのが普通でしょうがこのクワイジャップはスープに入っているのでツルツル滑りやすく箸で掴むのはかなり至難の業です。
一応私もお箸の国の人なのでひとつずつ掴んで食べてましたがさすがに途中であきらめてレンゲにしましたけどね。