【ミスタージョー】ミシュランに選ばれたムークロープとクワイジャップ
【ミスタージョー】ミシュラン・ビブグルマンの実力を見せつけられたー！
ＢＴＳサパンタクシン駅を南に徒歩１５分下ったムークロープとクワイジャップの大人気タイローカル食堂、ミシュランのビブグルマンにも過去何度となく選ばれているミスタージョー。
ウワサを聞きつけて初めはカリカリ衣揚げ豚バラのムークロープ目当てに行ったものの店内の多くのお客さんが食べている、店名にもなっているタイ独特のクルクル麺の入った豚モツスープのクワイジャップも周りの雰囲気に圧倒されて思わず注文。
勢いで注文してしまったクワイジャップではありましたがマイルドなのにしっかりと豚のダシが効いた、辛くないのにほどよくスパイス感のあるスープに柔らかく煮込んだ豊富な豚モツの美味しい各部位とクルクルに丸まった麺のモチモチ感がかなり新感覚でハマってしまいました。
しっかり煮込まれた豚モツはこれまでにも食べたことはありましたがクルクルに丸まった麺とかかなり斬新でしたね。
パスタのマカロニやペンネみたいな感じなんでしょうか。
マカロニやペンネだったらフォークで食べるのが普通でしょうがこのクワイジャップはスープに入っているのでツルツル滑りやすく箸で掴むのはかなり至難の業です。
一応私もお箸の国の人なのでひとつずつ掴んで食べてましたがさすがに途中であきらめてレンゲにしましたけどね。
クワイジャップを美味しく食べ終わった後は私なりに勝手に本日のメインディッシュとしたムークロープをいただきます。
ムークロープとは衣でくるんでカリッカリに揚げた豚バラ肉で、それをひとくちサイズにカットして甘辛黒酢をたっぷりかけて頂きます。
衣を纏わせて揚げた外側はカリッカリであるのに対し内側は肉厚でジューシーに仕上がっている豚バラ肉の異なるふたつの食感を楽しめる期待通りの美味しさでその抜群のコンビネーションにはただただ脱帽です。
画像の値段表は２０１７年当時のもので現在は下記のものとなっています。
２０２３年最新版の動画ありますのでご覧ください。
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クワイジャップ８０Ｂ
ムークロープ８０Ｂ
サラパオ（甘めの豚まん）３０Ｂ
（２０２３年現在）
営業時間８：００～１６：００
ＢＴＳサパンタクシン駅から徒歩１５分
