これぞサスティナブルの極み！ベンチャシリ公園裏ビーガン屋台の豆腐しょうが湯

by URUSHIBARAYUJI · 公開済み 2021年2月17日 · 更新済み 2023年6月6日

これぞサスティナブルの極み！ベンチャシリ公園裏ビーガン屋台の豆腐ショウガ湯

日本人駐在の方が多く住むエリアBTSプロンポン駅周辺。

そのプロンポン駅南口に大きく広がるベンチャシリ公園を抜けた、駅と真反対側の細い袋小路にある知る人ぞ知る朝限定豆腐屋台。

この界隈に住む日本人だけではなく多くの外国人や地元タイ人も足繁く通うローカル豆腐屋台が朝限定で営業しています。

朝早くから公園内でジョギングやウォーキング、太極拳などを終えた方が朝食代わりに食べたり近所の人のお持ち帰りなどで賑わう知る人ぞ知る隠れた屋台です。

見出しでお気付きとは思いますが何と言ってもおぼろ豆腐にショウガ湯をかけた一品（逸品）ですね！

おぼろ豆腐１０バーツ、ショウガ湯１０バーツで合計２０バーツ（約７０円）

生姜湯はかなりしっかりとパンチの効いた確実にカラダに良いと思われるショウガ汁です！

ですがそのままではショウガの辛さがかなり強烈（絶対カラダに良い！）なのでブラウンシュガーをひとさじ入れてもらうと絶妙にマイルドで美味しくなります。

ブラウンシュガーはデフォルトで入れるかどうか聞いてくれるので是非入れてもらいましょう！

さらに銀杏や豆類などトッピングは全て無料で入れてもらうことが出来ますよ。

店先で食べられるようにお椀に入れてもらうこともできますし、持ち帰りの場合は袋に詰めてくれます。

ちなみに自前で大きめのタッパーを持参するとおぼろ豆腐とショウガ湯セットなど料金そのままで通常より５割増しくらい多めに入れてくれるのでおススメです。

うちではそれを持ってベンチャシリ公園で家族でのんびり朝食として食べたりしていますよ。
スクンビットのど真ん中で朝から健康的な食事を摂れるってささやかな贅沢に感じます。

右の寸胴がおぼろ豆腐で大きめのスプーンで掬ってくれるので画像のような形になっていきます。

左のやかんは常にガスコンロの火にかけてある熱々のショウガ湯。

このショウガ湯こそが豆腐屋台でありながらこちらの屋台を司る文字通り屋台骨となる重要なアイテムと私は勝手に睨んでいます！

実際にショウガ湯だけで１０袋くらいまとめて買って帰る現地の人をよく見ます。

動画もありますのでどうぞ。

@jpguesthousebangkok #バンコク #ゲストハウス #タイ料理 #อาหารอร่อย #เต้าฮวย #พร้อมพงษ์ ♬ オリジナル楽曲 – bangkok the name is jp

左の緑色が青汁ジュース、甘くして飲みやすくなっていますが香草を使っていると思われ、いわゆる日本の無糖の青汁よりも香草のエグ味が強く飲み辛いかなと思いますが私はむしろ好きです。右は甘くてさっぱり美味しい菊花茶。どちらも１５バーツ。

人気メニューのこちらの豆乳も無糖でしっかりと大豆の味がする豆乳で豆乳好きのうちの奥さんも大好きです！こちらも１０バーツ。

私は個人的にタイのコンビニなどで売っている大手豆乳メーカーのほんのり甘い豆乳のほうが好きなんですけどね（苦笑）

ピンポン玉より一回り小さいこのゴマ団子、３個入りで４５バーツとこちらの屋台では少々お値段お高めと思われますがどっこい日本の高級和菓子を彷彿させる逸品でございます！
残っている時には買いたいと思っていますが朝９時にはほぼほぼ売る切れること必至の人気のゴマ団子です。

他にもかなりしっかりとした木綿豆腐（小さめ１丁１５バーツ）、一口サイズのサイコロ型油揚げなんと！１個２バーツや生湯葉１５バーツ、揚げ湯葉１５バーツなど日本のお豆腐屋さんのように種類も豊富でどれも現地スーパーで買うよりも安いし美味しいです。

日本人のお客さんも大勢来るのでオボロ、ショウガ、ユバなど品名は日本語で通じますし欧米系のお客さんも来るので金額や数量などの簡単な英語も通じます。

営業時間　６：００頃～１０：００頃（売り切れ次第終了）
公園は４時３０分オープンです。
月曜定休

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