新鮮なドリアンは臭わない！？栄養のかたまり今が旬のフルーツの王様

by URUSHIBARAYUJI · 公開済み 2019年8月12日 · 更新済み 2023年5月22日

タイを含む東南アジアで食べられるドリアン。

特に雨季であるこの時期に美味しい状態で数多くのドリアンが出回ります。

フルーツの王様とも呼ばれる非常に栄養価の高い食べ物でありながらドリアンは臭い！と一般的に思われていることも事実です。

先日、近所の大型ローカルスーパーの一角で地元タイ人が列を成してる場面を見つけたので近付いて覘いて見るとドリアンの実演セールをやっていたのでタイ人に混じって買ってみることに。

硬い棘に覆われた皮を包丁で器用に実を傷付けないように捌く様は見ている者を楽しませるエンターテイメントのようでもあります。

係りの人に小さめのサイズで柔らかいものをちょうだいとお願いをすると山のように積まれたドリアンの中から細い棒でコンコン叩いて程よく熟しているものをチョイスしてくれました。

選んでもらったドリアンの重さを量ってもらい値段が確定してから捌いてもらう順番を待つこと１０分ほど。

５本入りの大小様々なバナナサイズの新鮮なドリアンをゲット！

セール価格１ｋｇ９９バーツ（通常価格１ｋｇ１５９バーツ）のドリアンを皮ごと量って１，４ｋｇで１３８バーツ。安い！

早速冒頭の写真のドリアンを食べてみたらこれが大当たり！注文した通りのとろーっとねっとり柔らかく濃厚でクリーミー、それでいてものすごく甘くてまぁ美味しい！！

例えるならば超濃厚で超甘みの強いバナナのような味わいで食感は舌の上でとろけるカスタードのようなクリーミーさ。

ドリアンのイメージといえば「ものすごく臭い！でも美味しいらしい」と思われているようですが皮を剥いてすぐ（１時間以内でなるべく早いタイミングが理想）の発酵が進む前のドリアンは臭いません！特に最近はモントーンと呼ばれる臭わないように品種改良されたものも出回っているのでさらに食べやすくなっています。

スーパーや屋台で売られているパッキングされた状態のドリアンは皮を剥いてから時間が経っている可能性が高いので皮付きのままの状態で買ってその場で剥いてくれるところで買うのが断然新鮮で美味しいです！