【ガオラオ】バンコク・ラマ４世通りのタイ麺食堂のクセになるスープ
【ガオラオ】ラマ４世通り・クロントーイ市場近くの食堂のクセになる具入りスープ
ラマ４世通りの美味しいガオラオ（麺なし具ありスープ）を提供するタンチャルーンに行ってきました。
ゲストハウスの周辺にも美味しいタイ麺屋さんはありますがここはさっぱり薄味なのにもかかわらずダシの効いたスープが特徴です。
クイティアオ（米麺）も美味しいのですが今日はガオラオとライスを注文。
クリアなスープの中にはパクチーや揚げニンニクチップが散りばめられていて、これがしっかりアクセントになっています。
ガオラオというと各種モツを煮込んだスープというイメージがありますがここの食堂はルークチン（鶏や魚のすり身団子）をメインに使っているタイプのお店です。
粉唐辛子、ナンプラー、酢唐辛子、砂糖、コショウなどを使い自分で配合したタレを数種類のルークチンに付けたり、スープに混ぜたり、ライスにかけたりして色んな食べ方が楽しめます。
見た目は形の不均等な手作り感のある肉団子が逆に食欲をそそられますね。
ガオラオ５０Ｂ ライス１０Ｂ
クイティアオもあります。
営業時間 ８：３０～１６：００
信頼の緑のどんぶりマークはいかにも伝統の味を守り抜いてきた証拠でもあると思います。
ラマ4世通りってクロントーイ市場周辺から国鉄フアランポーン駅にかけて華僑系タイ人が営む安くて美味しいお店が多いんですよね。
こんな記事もあります
