シーロムプラザで滋養強壮！バンコクでスッポンまるごと食らう！

by URUSHIBARAYUJI · 公開済み 2019年10月8日 · 更新済み 2023年5月22日

滋養強壮の塊と言われているスッポン、そのスッポンを食べさせてくれるＢＴＳチョンノンシー駅徒歩５分シーロム通り沿いシーロムプラザ１Ｆの中華系レストラン汕頭飯店。

同じシーロムプラザに人気の中華レストランもありますが今日はスッポンということでこちらのお店へ。

今回は滋養強壮が必要な奥さんとふたりだったのでメニューはスッポンのみに絞って迷わずスッポン鍋を選択！（他にスッポン炒めもあります）

下茹でしたスッポンと共に鍋に必須の野菜や豆腐を一通り注文したらあとは係りの人がスープがグツグツ煮えるのを見計らって順番にスッポン、その他の具材をタイミング良く手際良く鍋に入れてくれるのでこちらはビールを呷りながら出来上がるのを待つのみ。

様々な漢方の出汁が抽出されグツグツに煮込まれた白濁スープから係りの人がスッポンの灰汁をきれいに取り除いてくれてさらにひと煮立ちしたら出来上がり！

係りの人のさぁどうぞ！の笑顔が合図となり実食スタート！

お肉は鶏肉のように柔らかく、軟骨は歯ごたえしっかりとして、コラーゲンたっぷりの脂の部分はプルンプルンとはいきませんがいかにも体には良さそう！

戻した干しシイタケが主役を食ってしまいそうな美味しさでした。

それらを浸けるにんにくたっぷりの黒酢のような浸けダレがまぁ非常に美味で秀逸でした！

〆にはスッポンの全てのうま味をたっぷりと吸ったスープで雑炊。

一緒に食べに行った奥さん曰く、翌日はお肌がツルツルだったそうです（笑）

スッポンひと皿１ｋｇ１１００バーツ
具材各種３０バーツ～

スープは漢方系のさっぱりスープ、火鍋系のまっ赤っかスープの２種類あり、２種類のスープを両方注文することも出来ます。

営業時間　１５：００～２７：００