【バンコク】カオサン近くのイスラム料理食堂で香り高きカレーヌードル
美味さが薫る！カオサン通り近くのイスラム料理食堂でカレーヌードル
カオサン通り近くのタニ通りにあるイスラム料理食堂アイーサロッディでカオソーイのようなカレースープヌードルのクイティアオゲーンをを食べてきました。
麺は揚げたたまご麺ではなく、クイティアオ（茹でたお米の麺）を使っており、こちらのお店はイスラム料理店なので豚肉は使用せず、鶏肉か牛肉を選ぶことが出来るので今回は鶏を注文。
運ばれてきたどんぶりにはスパイスが滲み出したような濃厚な黄色いスープがどんぶり一面を覆い隠し、そのスープを実際に口に含んでみるとコクがあってほどよい辛味のあるスープでありながらイスラム料理らしいスパイスだけを配合して余計なものを入れていない素直な味付けの美味しさ。
クイティアオはツヤツヤでコシのあるセンレック。モチモチの麺がスパイスの効いたスープにたっぷり絡んでさらなる美味しい麺に様ドレスアップします。
骨付きのもも肉も一般的な煮込んだだけのものではなく一度揚げて薄っすら衣を纏った状態でよりカレースープの旨味を吸収してほろほろの旨さ。
小振りなどんぶりの普通盛りで４５Ｂ 大盛り６０Ｂ
他にもカオモックガイ４５Ｂやサラダ４５Ｂも美味しそうでした。
メニューは英語表記もあり写真メニューも飾ってあります。
お店の間口はとても狭いのですが中に入ると少し広めの飲食スペースがあります。
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