チェンマイ有名店の味をバンコクで！秀逸カオソーイとゲーンハンレー

by URUSHIBARAYUJI · 公開済み 2020年2月26日 · 更新済み 2023年6月6日

チェンマイ料理として有名なカオソーイやゲーンハンレー、カノムチンナムギアオが味わえる、チェンマイで７０年続く有名店ラムドゥアンの支店がＢＴＳバンチャーク駅近くにあります。

素朴なローカル感のある本店とはお店の雰囲気が違っていてエアコンの効いた小洒落た感じになっています。

チェンマイ料理店に来るとどうしても北タイ３大料理は食べておきたいので今回は奥さんも連れ立って３大料理３品頼むことに。

程なく３品ともスムーズに運ばれてきました。

左手前から時計回りにカオソーイガイ、ゲーンハンレー、カノムチンナムギアオと北タイ３大料理（自分調べ）の役者が勢揃い！

それでは順番に、、、まずはチェンマイ料理の代名詞とも言えるカオソーイ。

皆さんご存知かと思いますがお味のほうはしっかり辛めのスパイスとしっかり甘めのココナッツミルクをベースにしたスープに中太のちぢれたまご麺にどっしり大きめの骨付きもも肉が乗っている日本人なら誰にでも好まれる１品です。

辛さと甘さが絶妙にブレンドされた濃厚スープに最後は当然完飲。

日本ならどんぶりごと両手で持ってゴクゴクといきたいところですがタイではどんぶりやお椀を持って食べることはご法度なのでレンゲで掬ってチビチビ飲みましたが、、、（苦笑）

今回このお店に来たのは実はこのゲーンハンレーが食べたかったというのもありました。

こちらもまたカオソーイ同様にスパイスをたっぷり使った、日本で言うところの豚バラカレーと表現されますがデミグラスに似たピリ辛濃厚ソースでしっかり煮込まれたトロトロの豚バラがチェンマイ料理史上最強の白ごはんのお供になります。

ゴロゴロ入った丸ごと煮込まれたにんにくや刻みショウガがさらに美味しさを増します。

こちらは以前ＢＴＳプロンポン駅近くの北タイ料理店でも紹介したナムギアオ。

いくつものスパイスを使い濃厚で辛味の効いたスープで食べるカノムチンというお米を使った麺。

辛味はしっかりありますがいわゆるタイ料理の唐辛子を使った辛さではなく中華料理のようなコクのあるうま辛具合がクセになります。

メニューはかなり豊富でカオソーイだけでもトッピング具材色々。

個人的に挽き肉をトマトソースで炒めたナムプリックオーンも好きなので次回トライしてみたいですね。

営業時間　８：００～１８：００

定休日　なし